1791 m. prancūzų chemikas Nicolas Leblanc paruošė natrio karbonatą, padėdamas pagrindą natrio bikarbonato sintezei. 1801 metais vokiečių farmakologas Valentinas Rouzas jaunesnysis pranešė apie natrio bikarbonato atradimą. 1846 m. amerikiečių kepėjai John Dwight ir Austin Church įkūrė pirmąją gamyklą Jungtinėse Valstijose, gaminančią natrio bikarbonatą iš natrio karbonato ir anglies dioksido. 1861 metais belgų chemikas E. Solvay sukūrė pramoninį natrio karbonato ir natrio bikarbonato gamybos metodą. 1942 m. Kinijos chemijos ekspertas Hou Debang išrado kombinuotą šarminį procesą, pagrįstą Solvay procesu. Be natrio bikarbonato išgavimo iš natūraliai išgaunamų mineralų, didžioji dalis pasaulyje pramoniniu būdu pagaminto natrio bikarbonato yra paveikta Solvay proceso.
