Karboksimetilceliuliozė jogurtui

Karboksimetilceliuliozė, pagaminta iš natūralios celiuliozės (pvz., medvilnės drožlių, medienos masės) kaip žaliava ir paruošta cheminiu būdu modifikuojant. Balti arba šiek tiek gelsvi pluoštiniai arba granuliuoti milteliai, bekvapiai ir beskoniai. Lengvai tirpsta vandenyje, sudaro skaidrų klampų koloidą.

CMC vandenyje gali sudaryti didelio{0}}klampumo koloidus. Net ir įdėjus nedidelį priedą, vanduo gali būti toks pat tirštas kaip klijai.

CMC gali užblokuoti drėgmę ir užkirsti kelią vandens praradimui. Dėl to jis labai populiarus maisto konservavimo ir statybiniame skiedinyje.

CMC leidžia aliejui ir vandeniui taikiai sugyventi, neleidžiant sluoksniuoti; jis taip pat gali išlaikyti kietas daleles (pavyzdžiui, mėsą ar vaistinius miltelius), suspenduotas skystyje, nenusėsdamas.

Maisto pramonė

Gėrimai: vaisių sultys, gazuoti gėrimai ir augalinių baltymų gėrimai, kad būtų išvengta fazių atsiskyrimo ir nuosėdų susidarymo bei pagerinamas burnos pojūtis

Pieno produktai: Jogurtas ir ledai, kad išvengtų išrūgų atsiskyrimo ir pagerintų tekstūrą bei stabilumą

Prieskoniai: sojos padažas, actas, salotų padažas, padidinantis klampumą ir stabilizuojantis emulsijas

Miltiniai{0}}produktai: duona, garuose virtos bandelės, makaronai, skirti pagerinti tešlos elastingumą, elastingumą, sumažinti lūžimą ir pagerinti tekstūrą

Šaldyti maisto produktai: pagerina užšalimo ir atšildymo stabilumą ir stabdo ledo kristalų augimą

Konservuoti maisto produktai: naudojamas kaip tirštiklis ir stabilizatorius sultinio ar padažo tekstūrai pagerinti

Farmacijos ir sveikatos produktai

Farmacinė pagalbinė medžiaga: naudojamas kaip tablečių rišiklis ir dezintegrantas, kapsulių užpildas, suspensijų suspendavimo medžiaga ir tepalo pagrindas.

Ilgalaikio / kontroliuojamo{0}}atpalaidavimo formulės: veikia kaip vaisto nešiklis, kontroliuojantis aktyvių ingredientų išsiskyrimo greitį

Dirbtinės ašaros: naudojamos dėl puikių drėkinančių ir{0}}klampumą didinančių savybių

Asmens priežiūra ir kosmetika

Odos priežiūros produktai: kremai, losjonai, veido kaukės kaip tirštiklis, stabilizatorius ir drėgmę išlaikanti medžiaga, kad pagerintų odos pojūtį

Šampūnas/kondicionierius: kaip tirštiklis ir kondicionuojanti priemonė, pagerinanti šukavimą ir glotnumą

Dantų pasta: kaip tirštiklis ir stabilizatorius, užtikrinantis tinkamą klampumą ir blizgesį

Spalvota kosmetika: pagrindai, blakstienų tušai ir kt., kaip tirštiklis ir stabilizatorius

Statybinių medžiagų pramonė

Cemento skiedinys / betonas: kaip vandenį{0}}sulaikanti medžiaga ir tirštiklis, siekiant pagerinti darbingumą, užkirsti kelią kraujavimui ir atsiskyrimui bei sustiprinti sukibimo stiprumą

Gipso gaminiai: pagerina takumą ir vandens sulaikymą, padidina produkto stiprumą

Dangos: Naudojamos kaip tirštiklis, stabilizatorius ir pigmento dispergentas, kad pagerintų išlyginimą, šepetį ir laikymo stabilumą

Naftos pramonė

Gręžimo skysčiai: veikia kaip skysčių{0}} nuostolių kontrolės priemonė ir klampumo priemonė, stabilizuojanti gręžinius ir pernešanti kirtimus

Patobulintas naftos atgavimas: veikia kaip judumo kontrolės agentas, padidinantis žalios naftos gavybą

Kiek saugus yra CMC?
CMC-Na priklauso modifikuotai celiuliozei, kurios žmogaus organizmas negali virškinti ar pasisavinti, ji bus pašalinta su išmatomis, nesikaupiant organizme.
Tai saugus maisto priedas, patvirtintas Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos bei Pasaulio sveikatos organizacijos.