Amonio bikarbonatas (taip pat žinomas kaip amonio karbonatas, rūgštinis amonio karbonatas, sutrumpintai ABC) yra universali ir ekonomiška{0}}neorganinė cheminė žaliava. Jis gaminamas trijų pagrindinių rūšių -maisto, pramoninio ir žemės ūkio kokybės-ir plačiai naudojamas maisto perdirbimui, cheminei sintezei, žemės ūkio auginimui ir aplinkos vandens valymui.
I. Taikymas žemės ūkio pramonėje (anksčiau dažniausiai naudojamas)
1. Naudojama kaip azoto trąša (amonio azotas)
Suteikia azoto, skatinančio šaknų, stiebų ir lapų augimą.
Taikomos kultūros: kviečiai, kukurūzai, ryžiai, daržovės ir kt.
Naudojimo būdai: bazinis dengimas, viršutinis tręšimas, tranšėjos uždėjimas, skylių uždėjimas.
Privalumai:
Maža kaina
Greitas maistinių medžiagų išsiskyrimas
Mažiau dirvožemio rūgštėjimo (palyginti su karbamidu)
Apribojimai (dėl paklausos mažėjimo):
Greitas amoniako išgarinimas (mažas azoto{0}}naudojimo efektyvumas)
Laikant ir transportuojant linkęs suirti
Neatitinka šiuolaikinio žemės ūkio reikalavimų
Pagal nacionalinę politiką palaipsniui atsisakoma{0}}mažo efektyvumo trąšų
Pramonės būsena:
Amonio bikarbonato naudojimas kaip trąša kasmet mažėja, jį pakeičia karbamidas, amonio salietra ir kt.
II. Taikymas maisto pramonėje (stabilus augimas)
Amonio bikarbonatas plačiai naudojamas kaip maisto priedas E503(i).
1. Daugiausia naudojama kaip rauginimo priemonė
Kaitinant jis suyra ir susidaro CO₂ + NH3 + H2O, todėl produktai plečiasi ir tampa traškūs.
Taikomos maisto rūšys:
Sausainiai, sodos krekeriai
Tradiciniai pyragaičiai (pvz., Taosu, Want Want mini bandelės)
Ekstruduoti užkandžiai, spragėsiai
Keptas maistas (kai kuriuose regionuose)
Taikymo ypatybės:
Nesukelia šarminio skonio (skirtingai nuo natrio bikarbonato)
Stiprus raugo efektas ir galimybė sukurti „tuščiavidures struktūras“
Tinka sausiems, ploniems ar traškiems maisto produktams
Pramonės ypatybės:
Maisto-rūšių rinka yra palyginti maža, bet stabili, keliami aukšti kokybės reikalavimai ir didesnis pelningumas, palyginti su trąšomis ir pramoninėmis rūšimis.
III. Taikymas chemijos pramonėje (įvairūs vaidmenys)
1. Cheminės sintezės žaliava
Naudojamas gaminant:
Kitos amonio druskos (pvz., amonio karbonatas, amonio nitratas)
Katalizatoriaus nešikliai
Dažikliai ir pagalbinės medžiagos
2. pH reguliatorius cheminiuose procesuose
Po skilimo suteikia švelnų šarmingumą.
3. Metalo apdirbimas ir valymas
Naudojama kaip buferinė medžiaga metalo paviršiaus apdorojimo tirpaluose.
IV. Taikymas gumos ir plastiko pramonėje (pagalbinė pūtimo medžiaga)
Gaminant putplasčio medžiagas (pvz., batų padus, amortizuojančias pakavimo medžiagas):
1. Veikia kaip žemos temperatūros{1}}pagalbinė pūtimo medžiaga
Naudojamas kartu su kintamosios srovės pūtimo priemone (azodikarbonamidu), padedančia sumažinti putojimo temperatūrą ir pagerinti ląstelių vienodumą.
Savybės:
Žema skilimo temperatūra, leidžianti anksčiau išleisti dujas
Pagerina putplasčio struktūrą
Sumažina reikalingos pagrindinės pūtimo medžiagos kiekį, todėl sumažėja gamybos sąnaudos
Pagrindiniai taikomieji produktai:
EVA putplasčio medžiagos (šlepetės, batų padai)
PE/PP putos
Guminės tarpinės ir amortizacinės dalys
V. Taikymas aplinkos apsaugos srityje (nišinis, bet augantis)
1. Išmetamųjų dujų denitrifikavimas (SNCR/SCR palaikymas)
Skilimo metu išsiskiria NH₃, kuris naudojamas kaip amoniako šaltinis denitrifikacijos sistemoms.
Privalumai:
Saugesnis laikymas, palyginti su skystu amoniaku ar amoniakiniu vandeniu
Neklasifikuojama kaip pavojinga cheminė medžiaga
2. Nuotekų valymas
Naudojamas kaip švelnus šarminis arba amonio šaltinis pH reguliuoti ir nusodinimo reakcijai skatinti.
VI. Naudojimas farmacijoje ir laboratoriniais tikslais
1. Farmacinė pagalbinė medžiaga
Naudojamas tam tikrose kompozicijose putojimui, purenimui arba kaip tarpinis produktas.
2. Laboratorinis reagentas
Taikoma analitinės chemijos, jonų mainų ir pirminio mėginių apdorojimo srityse.
Taikymo tendencijų santrauka
1. Trąšų naudojimas ir toliau mažėja
Skatinamas politikos apribojimų ir susirūpinimo dėl efektyvumo.
2. Maisto ir cheminių medžiagų naudojimas išlieka stabilus
Maisto-rūšio naudojimas yra palyginti nedidelis, tačiau jis auga linijiškai.
3. Putplasčio medžiagų ir aplinkos apsaugos programų šiek tiek daugėja
Pramonės skatinimas į specializuotas{0}}pramoninio lygio programas.
4. Pramonė pereina prie didelio-grynumo ir stabilizuotų produktų:
* Amonio bikarbonatas, neleidžiantis -lipti
* Mažai{0}}drėgmės, mažai{1}}priemaišų
* Didėjanti maisto{0} ir farmacijos- kokybės sertifikatų svarba
