L-Cisteinas yra ne-esminė sieros- turinti aminorūgštis, kuri gali būti susintetinta žmogaus organizme iš metionino ir serino, taip pat gali būti gaunama iš natūralaus maisto, pavyzdžiui, mėsos, kiaušinių ir ankštinių augalų. Pramoninė gamyba visų pirma pagrįsta mikrobų fermentacija, o nedidelė dalis vis dar gaminama hidrolizės būdu (palaipsniui nutraukiama). Jis atrodo kaip balti kristaliniai milteliai, turintys šiek tiek kartaus skonio ir puikų tirpumą vandenyje.
Pagrindinės programos
Maisto pramonė
Duonos gerinimas ir konservavimas
Kaip tešlą redukuojanti medžiaga, L-cisteinas suardo disulfidinius ryšius, pagerindamas tešlos elastingumą ir fermentacijos efektyvumą. Gatavos duonos tūris padidėja 15–20%, o tinkamumo laikas pailgėja 5–7 dienomis (lėtėja krakmolo retrogradacija).
Sulčių ir gėrimų konservavimas
Slopina polifenoloksidazės aktyvumą, kad sultys neparuoduotų (ypač veiksminga obuolių ir vynuogių sultims). Taip pat padeda išlaikyti vitaminą C, sumažindamas jo praradimo greitį 30%.
Mėsos perdirbimas
Dedama į dešras ir kumpį (0,05–0,1 %), kad pagerintų vandens sulaikymą ir elastingumą, sumažintų nepageidaujamą mėsos kvapą ir pailgintų laikymo laiką šaldytuve 3–5 dienomis.
Pašarai ir pramoniniai pritaikymai
Gyvulių ir paukščių pašarai:
Atjunkant paršelių pašarus, jis padeda sumažinti atsaką į stresą ir padidina vidutinį dienos prieaugį 10–12%.
Broilerių penėjimo pašaruose jis pagerina žarnyno gleivinės barjerinę funkciją ir padidina pašarų konversijos koeficientą 8–10%.
Vandens pašarai:
Naudojamas žuvų ir krevečių darželių pašarams, siekiant pagerinti atsparumą stresui (pvz., bloga vandens kokybė, transportavimo įtampa). Išgyvenamumas pagerėja nuo 70% iki 85%, tinka Ramiojo vandenyno baltųjų krevečių ir ešerių auginimui.
Pramoninis naudojimas:
Veikia kaip galvanizavimo baliklis, pagerinantis dangos blizgesį.
Naudojamas biologiškai skaidžių medžiagų (poli-cisteino), įskaitant nuotekų valymo priemones, sintezei.
Asmens priežiūros pramonė (greičiausiai augantis segmentas)
Plaukų priežiūros ingredientai
Dedama į šampūnus ir plaukų kaukes; Tiolio grupės padeda atstatyti pažeistas plaukų odeles, mažina galiukų skilinėjimą ir statinį krūvį.
Naudojamas perm tirpaluose kaip reduktorius keratino disulfidiniams ryšiams nutraukti, tinka švelnioms pralaidumo formoms.
Odos priežiūros ingredientai
Naudojamas senėjimą stabdančius
Derinamas su keramidais (santykiu 1:2) jautrios-odos preparatuose, kad sumažintų paraudimą (lopo testai nerodo dirginimo).
Burnos priežiūra:
Naudojamas dantų pastoje, kad slopintų bakterijų augimą ir sumažintų dantenų kraujavimą.
|
CAS Nr. |
7048-04-6 |
|
Grynumas |
99% |
|
Tipas |
amino rūgštis |
|
Kilmės vieta |
Šandongas, Kinija |
|
Klasifikacija |
amino rūgštis |
|
Kiti Vardai |
L-CISTEINO HIDROCHLORIDAS |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS Nr. |
\ |
|
Įvertinimo standartas |
Maisto klasė |
|
Išvaizda |
Balti milteliai |
|
Taikymas |
Maisto priedai |
|
Sertifikatas |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakavimas |
25 kg / būgnas arba pagal klientų poreikius |
|
MOQ |
27 MT |
|
Pavyzdys |
Galima |
|
Galiojimo laikas |
2 metai |
|
Pakavimas ir pristatymas |
Parduodami vienetai: viena prekė |
Populiarus Žymos: l-cisteinas, Kinija l-cisteino gamintojai, gamykla
